Doğanın sunduğu eşsiz bir hediye olan kuzu göbeği mantarı, Demirci ilçesinde bahar yağmurlarının ardından sıcak havanın gelmesiyle birlikte ortaya çıkmaya başladı. Bu değerli mantar, özellikle yüksek kesimlerde ve ormanlık alanlarda, halk arasında “altınbaşlı” olarak biliniyor. Ekonomik değeri sayesinde, kırsal bölgelerde yaşayanlar için hem bir hobi hem de önemli bir gelir kaynağı oluşturuyor.
Köylüce, Taşokçular ve Armutlu mahallelerinde yaşayan halk, sabahın ilk ışıklarıyla beraber arazilerine çıkıyor. Çalılıkların arasını ve ağaç diplerini titizlikle inceleyen vatandaşlar, buldukları mantarları köküne zarar vermeden bıçakla keserek topluyor. Bu yöntemle, mantar sporlarının toprakta kalması sağlanarak, bir sonraki yıl tekrar yetişmelerine olanak tanınıyor.
Köylüce Mahallesi’nden Ali Bozdağ, Osman Demirtaş ve Adil Poyraz, gün boyunca sürdürdükleri arama sonucunda yaklaşık 1 kilo kuzu göbeği mantarı topladı. Doğada kuzu göbeği ararken büyük bir heyecan yaşadıklarını ifade eden Bozdağ, “Hava güzelleşince dağlara yöneldik. Bugün yaklaşık 1 kilo mantar topladık. Bu mantarı bulmak gerçekten büyük bir mutluluk. Şifa niyetine tüketiliyor ve tadı da harika,” şeklinde konuştu.
Dünya mutfağında önemli bir yere sahip olan ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği bilinen kuzu göbeği mantarı, Demirci ekonomisine de olumlu katkılar sağlıyor. Özellikle yüksek fiyatı ve nadir bulunmasından dolayı kıymetli olan bu mantar, bölge sakinleri için bahar aylarının en önemli gelir kaynaklarından biri haline gelmiş durumda.
