“Bugün Ne Pişirsem?” Diye Düşünenlere Birbirinden Ekonomik Yemek Tariflerinden Oluşan Günün Menüsü

Malzemeler

• 1 kg közlenmiş domates

• 1 adet soğan

• 2 diş sarımsak

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu

• 1 çay bardağı süt (isteğe bağlı)

• Tuz

• Karabiber

• Pul biber

• Taze nane yaprakları (süslemek için)

Yapılışı:

1. Köz domates çorbasını hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin:

2. Öncelikle, közlenmiş domateslerin kabuklarını soyun ve doğrayın.

3. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.

4. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kısık ateşte soteleyin.

5. Sarımsakları ekleyin ve kokuları çıkana kadar birkaç dakika daha soteleyin.

6. Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin ve karıştırın. Domatesler suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

7. Sebze suyunu veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyin. Karıştırın ve kaynamaya bırakın.

8. Çorba kaynadıktan sonra ateşi kısın ve yaklaşık 15-20 dakika daha pişirin, domatesler iyice yumuşayana kadar.

9. Çorbayı blender veya çırpma teli kullanarak pürüzsüz bir kıvama getirin.

10. Eğer çorbayı daha kremamsı bir hale getirmek isterseniz, içerisine süt ekleyebilirsiniz. Sütü ekleyin ve karıştırın.

11. Çorbayı tekrar ocağa alın ve ısıtın.

12. Servis yapmadan önce üzerini taze nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.

13. Sıcak veya soğuk olarak servis yapın.

Malzemeler

• 4 dilim bayat ekmek

• 2 adet büyük boy yumurta

• 1/2 su bardağı süt

• 1 çay kaşığı vanilya özütü

• 1 yemek kaşığı toz şeker

• 1/4 çay kaşığı tarçın

• Tereyağı (kızartma için)

• Bal (servis için)

• Taze meyve dilimleri (servis için)

Yapılışı:

1. Yumurtaları bir kaseye kırın ve çırpın.

2. Sütü, vanilya özütünü, toz şekeri ve tarçını ekleyin. İyice karıştırın.

3. Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın.

4. Tavaya biraz tereyağı veya bitkisel yağ ekleyin ve eritin.

5. Bayat ekmek dilimlerini hazırladığınız yumurtalı karışıma batırın. Her iki tarafını da iyice kaplayın.

6. Ekmek dilimlerini tavaya yerleştirin ve altın rengi olana kadar her iki tarafını da kızartın. Yaklaşık 2-3 dakika her bir taraf için yeterli olacaktır.

7. Kızaran ekmek dilimlerini bir servis tabağına alın.

8. Kalan ekmek dilimlerini de aynı şekilde kızartın.

9. Fransız tostu dilimlerini ahududu reçeli veya bal ile tatlandırabilirsiniz.

10. Üzerine taze meyve dilimleri ekleyerek servis yapın.

Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış nohut

• 1 adet salatalık (rendelenmiş)

• 1 adet domates (doğranmış)

• 1/2 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)

• 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz

• 1/4 su bardağı doğranmış taze nane

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 2 yemek kaşığı limon suyu

• Tuz

• Karabiber

Yapılışı:

1. Haşlanmış nohutları bir kaseye alın.

2. Rendelenmiş salatalığı, doğranmış domatesi, kırmızı soğanı, maydanozu ve taze naneyi ekleyin. Karıştırın.

3. Zeytinyağı ve limon suyunu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

4. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, böylece sos nohut ve sebzelerin üzerine eşit şekilde dağılır.

5. Salatayı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu sayede tüm aromalar birbirine karışacak ve salata daha lezzetli olacaktır.

6. Servis yapmadan önce salatayı karıştırın ve servis tabağına alın.

7. İsteğe bağlı olarak üzerine taze maydanoz ve nane yaprakları ekleyerek süsleyin.

8. Nohut salatasını soğuk olarak servis yapın.

Malzemeler

• 4 su bardağı süt

• 1 su bardağı toz şeker

• 1/2 su bardağı nişasta

• 1/4 su bardağı limon suyu

• 2 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 çay kaşığı vanilya özütü

• Limon dilimleri ve taze nane yaprakları (süslemek için)

Yapılışı:

1. Bir tencereye sütü ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte ısıtın ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.

2. Başka bir kapta nişastayı limon suyuyla iyice karıştırın.

3. Süt karışımı kaynayana kadar karıştırarak nişasta karışımını ekleyin. Ardından ocak ateşini kısın ve karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırın.

4. Limon kabuğu rendesini ekleyin ve karıştırın. Muhallebi kıvamını alana kadar pişirmeye devam edin.

5. Ocaktan almadan önce tereyağı ve vanilya özütünü ekleyin. Karıştırın, böylece tereyağı erir ve vanilya aroması yayılır.

6. Muhallebiyi ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelmesi için bir süre bekletin.

7. Muhallebiyi kaselere veya servis bardaklarına paylaştırın.

8. Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat bekletin.

9. Servis yapmadan önce üzerini dilimlenmiş limonlar ve taze nane yapraklarıyla süsleyin.